Probíhající kontroly označování alergenů

alergeny.jpg Nedostatky při kontrolách označování alergenů

Od ledna letošního roku začínají probíhat masové kontroly restaurací a stravovacích zařízení. Kontroly se zaměřují na dodržování nařízení označování alergenů v potravinách, které platí od 13.12.2014.

Jako nejčastější prohřešek vnímají kontroloři neexistenci označení alergenů v nápojích a balených potravinách. Podrobnosti můžete nalézt na portálu iDnes.cz, odkaz www.ekonomika.idnes.cz/cast-restauraci-spatne-informuje-o-alergenech-f4e-/ekonomika.aspx?c=A150212_100521_ekonomika_fih.

Pokud Vás zajímají bližší informace k problematice označování alergenů a jejich evidenci v informačních systémech, kontaktujte nás na.